工作流體之間的熱交換實(shí)際上是利用兩種工作流體之間的溫差，因?yàn)闇夭畹拇嬖冢邷匚矬w會(huì)像低溫物體一樣產(chǎn)生熱量。兩者溫差越大，傳熱速度越快；工質(zhì)之間的傳熱實(shí)際上是利用兩工質(zhì)之間的溫差。由于溫差的存在，高溫物體將熱量傳遞給低溫物體。兩者溫差越大，傳熱速度越快。

目前我們所知道的高溫?zé)峁げ牧现饕懈邷責(zé)峤橘|(zhì)、高溫導(dǎo)熱油、高溫蒸汽、高溫水等高溫液體通過(guò)鍋爐加熱到相對(duì)高溫，然后通過(guò)管道輸送到現(xiàn)場(chǎng)換熱器的物體。  

目前，我們最常用的冷工質(zhì)是空氣。在生產(chǎn)過(guò)程中，我們經(jīng)常需要加熱空氣。實(shí)現(xiàn)空氣干燥的過(guò)程，如紡織干燥、干燥室物料干燥、干燥室老化環(huán)境升溫、化工、石化、電子等行業(yè)的涂裝定型等，都需要加熱空氣來(lái)實(shí)現(xiàn)。